选购电磁炉时首先要挑一些质量好、信誉高的品牌。电磁炉工作原理是利用电磁产生磁致涡流从而加热食品，在其工作过程中对环境会产生电磁污染，而且我国目前没有电磁炉电磁辐射检测的标准，消费者对电磁炉的电磁污染情况并不清楚，因此应选一些信誉高的品牌。

购买时要打开电磁炉的包装观察其外观。操作面板要平整，塑料件不能有变形和裂纹，旋钮、开关应安装到位；试机时如果要将烹饪锅移开或偏离加热部位，电磁炉应立即停止加热，放回或放正后则应立即恢复加热；小件铁器如刀、叉等放置在加热区，电磁炉应不加热。

电磁炉工作中产生的低频电磁场大小与距磁场距离成反比，离电磁炉越远辐射越小，消费者使用时应尽量与电磁炉保持30厘米以上的距离，避免长时间近距离使用。

电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，非铁磁性物质是不会升温的，使用时面板上不要放置小刀、瓶盖等其他物件，也不要将手表、磁带等容易受磁场影响的物品放在面板上或者身上进行操作。

使用电磁炉时不能让铁锅或者其他灶具空烧、干烧，以免电磁炉面板因受热过高而裂开。

清洁电磁炉时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂洗涤，切忌使用强洗剂，不要用金属刷子刷面板，更不能用水冲洗。